¿Como hacer Queso con escamas con Pimentón la Dalia y tableswing?
De la mano de los especialistas en vajillas Tableswing y Pepa la Reina del Pimentón Dalia, he elaborado este maravilloso Requesón de queso.
La vajilla que presenta Tableswing responde a una premisa que piensan fundamental.
Provocar un efecto emocional en el receptor
Vajillas adaptadas a tus necesidades, piezas que te llenen, agradables al tacto fácil de limpiar, almacenar y apilar que responde a las necesidades de trabajo intensivo, sin dejar de lado un diseño artístico, cómodo y que reconfortan el corazón. Por eso te ofrecen una amplia gama con esmaltes mates, que dan calidez y hacen que el recipiente cobre profundidad, sobriedad y densidad, atrapando el color en la superficie de sus paredes, también puedes contar con esmaltes brillantes, craqueados, de colores tranquilos… piezas creadas para no dejarte indiferente.
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La familia Hernández "La Dalia" se dedica desde hace más de 106 años a la elaboración de Pimentón de la Vera , que no cultivo.
“ La Reina del Pimentón”,
"La historia familiar se inicia con D. Valeriano Hernández Martín emigrando muy joven del Valle del Jerte a la comarca de la Vera, tierras imperiales y vergel de la naturaleza envuelta en gargantas naturales, con un microclima único y que marcarán el camino del bisabuelo.
Se le iluminan los ojos, le tiembla la voz al hablar de su familia y del producto o mejor dicho, gama de productos, a los que representa en Madrid y por los que recibe el sobre nombre de Reina del Pimentón. Requerida en todos los eventos gastronómicos que se precien por su pimentón y querida por todos, por su simpatía y alegría.
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Desde 1.913 La Dalia ha pasado de Padres a hijos hasta la actualidad. El comenzó como emprendedor, con una gran visión y confianza en el Pimentón de la Vera. Transmitió a sus descendientes, de manera encomiable, la gran historia del producto, valores culturales y compromiso, con la maravillosa tierra de la Vera y sus gentes.
Para dar una personalidad inigualable a este maravilloso requesón he utilizado las escamas de pimentón de la vera La Dalia, maravillosas notas de sabor que sin lugar a dudas proporcionas notas ahumadas y maravillosas a esta fermentación láctica.
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